二氧化碳气瓶本身不会被警察抓，但非法使用或携带可能会涉及法律责任。

一. 二氧化碳气瓶的合法性

• 二氧化碳气瓶作为一种压力容器，其本身并不违法。在合法使用、储存和运输的情况下，警察不会对此进行干涉。

二. 非法使用或携带的法律责任

1. 危险物品管理：根据《危险化学品安全管理条例》，若二氧化碳气瓶被视为危险化学品（具体需根据气瓶的规格、用途及当地法规判断），则必须遵守相关的储存、运输和使用规定。违反这些规定，可能会面临行政处罚，如罚款、没收等。
2. 公共安全考量：若非法携带或使用二氧化碳气瓶对公共安全构成威胁，如用于非法制造爆炸物或进行其他危险行为，则可能触犯刑法，面临刑事责任。

三. 实际情境分析

• 例如，如果你合法购买并用于正当用途（如焊接、食品保鲜等），则不会有问题。
• 但如果你非法携带大量二氧化碳气瓶进入公共场所，或用于非法活动，那么警察有权进行干涉，并可能依法追究你的法律责任。

我建议：在使用或携带二氧化碳气瓶时，务必遵守相关法律法规，确保其合法、安全地使用。如有进一步需要，您可以继续咨询我。