对于车辆在外地但套牌在老家的情况，处罚将依据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定进行。以下是对此问题的详细分析：
一. 套牌行为的处罚标准
根据《中华人民共和国道路交通安全法》第九十六条，伪造、变造或者使用伪造、变造的机动车登记证书、号牌、行驶证、驾驶证的，将受到严厉处罚。这包括：
- 扣留机动车：公安机关交通管理部门有权扣留涉嫌套牌的机动车。
- 拘留与罚款：责任人将面临十五日以下拘留，并处二千元以上五千元以下罚款。
- 记分与吊销驾驶证：机动车驾驶员的驾驶证将被记12分，情节严重的甚至可能导致驾驶证被吊销。
- 追究刑事责任：如果套牌行为构成犯罪（如涉及走私、盗窃等），当事人还将被依法追究刑事责任。
二. 发现车辆被套牌后的处理步骤
- 搜集证据：首先，您需要搜集一切对自己有利的证据，如停车场收据、高速收费票据、行车记录仪记录、小区监控视频等，这些都可以作为车辆被套牌的有力证明。
- 核实违章信息：前往交通队核实违章信息，确认哪些违章记录不是由您本人产生的，并领取违法拍摄地点交通队出示的车牌被套证明。
- 变更车牌号码：为了防止继续被套牌，您应前往指定的车管所对号牌进行号码变更。
- 申诉：在收集完所有资料后，您可以向交管部门申诉，以撤销使用套牌期间发生的交通违法信息。
三. 我的建议
面对车辆在外地但套牌在老家的情况，我建议您立即采取行动，按照上述步骤处理。及时搜集证据、核实违章信息、变更车牌号码并向交管部门申诉，以最大程度地减少因套牌行为对您造成的不便和损失。同时，也请您保持警惕，避免个人信息泄露，防止车辆被再次套牌。如有进一步需要，您可以继续咨询我。