如果银行贷款已经签字但钱未到账，您可以根据贷款合同中的约定，在超过约定贷款时间后，单方面解除贷款合同，并有权要求对方赔偿违约金。

一. 分析贷款合同

1. 贷款合同的约定：贷款合同是双方约定的法律文件，其中会明确规定贷款发放的时间。如果银行未能在约定时间内发放贷款，即构成了违约。
2. 借款人的权利：根据合同约定及法律规定，借款人在银行未按时放款的情况下，有权选择解除合同，并可以要求银行承担违约责任，如赔偿违约金。

二. 处理步骤

1. 检查合同：首先，您需要仔细查阅贷款合同，确认贷款发放的具体时间和违约责任等相关条款。
2. 与银行沟通：如果贷款未按时到账，您应及时与银行联系，了解原因并要求解决。如果银行无法给出合理解释或拒绝解决问题，您可以考虑采取法律措施。
3. 解除合同并索赔：在超过合同约定的贷款时间后，您可以单方面解除贷款合同，并根据合同中的违约条款，向银行提出赔偿违约金的要求。

三. 法律依据

• 根据相关法律规定，当事人在签订合同时，应当遵循诚实信用原则，按照约定履行自己的义务。银行作为贷款方，有义务按照合同约定的时间发放贷款。如果银行未履行该义务，借款人可以依据合同约定和法律规定，解除合同并要求赔偿。

我建议您在处理此类问题时，务必保持冷静，先检查合同条款，再与银行进行沟通。如果沟通无果，您可以考虑咨询专业律师（如我）以获取更详细的法律建议，并采取相应的法律措施来维护自己的合法权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。