针对您提出的问题，关于公职人员将农商行股金赠与给丈母娘并办理公证转户的可行性，这主要涉及到个人股权的转让与赠与，以及相关的法律手续。以下是对此问题的详细解答：

首先，公职人员将其在农商行的股金赠与给丈母娘是法律上允许的行为。这种赠与属于个人财产的处分，只要双方自愿且符合相关法律法规，就可以进行。

其次，办理公证转户是必要的步骤。为了确保赠与行为的合法性和有效性，以及保护双方的权益，建议到当地的公证处办理赠与合同的公证。公证处会对赠与合同的内容、双方的身份、签署意愿等进行核实，并出具公证书。这份公证书将成为未来处理相关股权变更或争议的重要依据。

在办理公证转户时，您需要准备以下材料：

1. 赠与合同：明确赠与的股金数量、价值、赠与条件及双方的权利义务等。
2. 双方身份证明：包括赠与人和受赠人的身份证、户口本等有效证件。
3. 农商行股金证明：如股权证、银行出具的股金证明等。
4. 其他可能需要的材料：根据当地公证处的要求，可能还需要提供其他相关材料。

最后，关于股权变更的登记。在办理完公证后，您还需要到农商行或相关登记机关办理股权变更的登记手续。这一步是将赠与行为在法律上正式确认，并使得受赠人成为合法的股权持有人。

综上所述，公职人员将农商行股金赠与给丈母娘并办理公证转户是可行的。但在具体操作过程中，建议咨询当地公证处和农商行的相关规定和要求，以确保流程的顺利进行。同时，也需要注意保护双方的合法权益，避免未来可能出现的争议。