为要工程款向公职人员贿赂是一种严重的违法行为，不仅会对个人造成法律后果，还会损害社会公正和道德风尚。以下是对这一问题的详细解答：
一、法律定性
根据法律规定，为谋取不正当利益，给予国家工作人员以财物的行为构成行贿罪。在此情境下，为索要工程款而行贿，即属于为谋取不正当利益而给予财物的行为。
二、行贿罪的构成要件与刑罚
构成要件：
- 行贿数额：行贿三万以上，或向三人以上行贿等情节，即构成行贿罪。
- 行贿对象：向国家工作人员行贿，包括但不限于食药、安全生产等监管人员。
- 行贿目的：为谋取不正当利益，如顺利索要工程款。
刑罚：
- 行贿数额在三万元以上的，可能面临五年以下有期徒刑或拘役，并处罚金。
- 若情节严重或使国家利益损失重大，可能面临五年到十年有期徒刑，并处罚金。
- 情节特别严重或损失特别重大的，可能面临十年以上有期徒刑、无期徒刑，并处罚金或没收财产。
三、案例分析
以案例中的小朱为例，他为索要工程款向负责工程款项审批的国家工作人员小胡行贿5万元。这一行为已明确构成行贿罪，因为：
- 行贿数额已超过三万元。
- 小朱通过行贿手段扰乱了正常的管理秩序，属于为谋取不正当利益。
因此，小朱可能面临五年以下有期徒刑或拘役，并处罚金的刑罚。
四、正确做法与建议
- 合法途径索要工程款：应通过正当的法律途径来索要工程款，如通过诉讼、仲裁或协商等方式解决工程款纠纷。
- 增强法律意识：了解并遵守相关法律法规，明确行贿的法律后果，避免触碰法律红线。
- 建立诚信体系：在商业活动中坚持诚信原则，树立良好的商业信誉和形象。
综上所述，为要工程款向公职人员贿赂是违法的，并且会面临严重的法律后果。建议采取合法途径来解决问题，并增强法律意识，遵守法律法规。