消防设施工程专业承包二级资质不可以做纯劳务。下面我将从相关法规和专业角度进行详细解释：

法规依据

根据《建筑业企业资质管理规定》及其实施意见，建筑业企业资质分为施工总承包资质、专业承包资质和施工劳务资质等多个类别。其中，消防设施工程专业承包资质属于专业承包资质，主要针对的是消防设施工程的设计与施工，而并非纯粹的劳务作业。

专业角度

1. 资质定位：消防设施工程专业承包二级资质是专门用于承接消防设施工程设计与施工的资质，它要求企业具备相应的技术实力、管理人员、技术装备和已完成的工程业绩等条件。

2. 劳务作业：纯劳务作业通常指的是提供劳动力服务，不涉及工程的设计、施工等专业技术活动。而消防设施工程专业承包二级资质的企业，其核心能力是进行消防设施的设计、安装、调试等专业技术工作，而非仅仅提供劳务。

3. 市场规范：为了维护建筑市场的秩序和保证工程质量，国家对于不同类别的建筑业企业资质有着严格的划分和管理。如果允许消防设施工程专业承包二级资质的企业从事纯劳务作业，将可能扰乱市场秩序，降低工程质量，甚至引发安全隐患。

综上所述，消防设施工程专业承包二级资质的企业不可以做纯劳务。如果企业有提供劳务的需求，应该考虑申请相应的施工劳务资质，或者与具备施工劳务资质的企业进行合作。如有其他关于建筑业企业资质的问题或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。