针对娱乐场所未办理娱乐许可证擅自营业的情况，根据《娱乐场所管理条例》及《娱乐场所管理办法》的相关规定，将会面临一系列严格的处罚措施。
首先，从法律层面来看，擅自从事娱乐场所经营活动是违法的。根据《娱乐场所管理条例》第九条第一款，娱乐场所申请从事经营活动，必须向所在地县级人民政府文化主管部门提出申请，并获得《娱乐经营许可证》。若未取得该许可证而擅自经营，将构成违法行为。
对于此类违法行为，处罚措施主要包括：
责令关闭：依据《娱乐场所管理条例》第四十一条及《娱乐场所管理办法》第二十八条，县级以上人民政府文化和旅游主管部门将依法采取责令关闭等方式予以取缔。这意味着，未办理娱乐许可证的娱乐场所将被强制关闭，停止一切经营活动。
没收违法所得：若违法经营场所有违法所得，将依照《中华人民共和国行政处罚法》的相关规定予以没收。例如，在凭祥市的案例中，违法经营的娱乐场所被没收了违法所得人民币35768元。
信用管理措施：对于符合严重失信主体情形的，还将依照有关规定予以认定并实施相应信用管理措施。这将对违法经营者的信用记录造成不良影响，可能影响其未来的经营活动和贷款等金融行为。
此外，无证经营的娱乐场所往往存在诸多安全隐患，如隔音差、噪音扰民、消防安全不达标等。打击这些非法经营行为，不仅有助于维护公平竞争的市场环境，还能有效保障公众的安静休息环境和生命财产安全。
综上所述，娱乐场所未办理娱乐许可证擅自营业将面临严重的法律后果，包括责令关闭、没收违法所得以及信用管理措施等。因此，建议娱乐场所经营者在开展经营活动前，务必依法办理相关许可手续，确保合法合规经营。