当您骑电动车不小心撞到停在路边的车辆时，请按照以下步骤处理：

一、立即停车并查看情况

首先，您应立即停车，并仔细查看被撞车辆的受损情况，同时也检查自己的电动车是否有损坏。这一步骤对于后续的责任判定和赔偿协商至关重要。

二、收集证据并留下联系方式

1. 如果现场有目击证人，请尽量获取他们的联系方式，以便在后续处理纠纷时提供证据。
2. 主动留下自己的联系方式，如姓名、电话等，并写在被撞车辆上或附近明显的位置，以便车主能够及时联系到您。

三、尝试协商解决

1. 如果双方都在现场，并且受损情况不严重，可以尝试通过协商的方式解决赔偿问题。
2. 在协商过程中，请保持冷静和理智，根据受损情况提出合理的赔偿方案。

四、报警并等待处理

1. 如果协商无果，或者被撞车辆受损严重，您应及时报警，并告知警方事故的具体情况。
2. 在等待警方到来的过程中，请确保现场安全，避免引发二次事故。如果可能的话，可以将车辆移至不影响交通的地方，并设置警示标志。
3. 警方到达后，会进行事故调查，并根据调查结果判定责任。请积极配合警方的调查工作，并如实陈述事故经过。

五、后续处理

1. 如果判定您有责任，您需要与被撞车主就赔偿事宜进行进一步协商。可以根据车主提供的维修费用清单或者保险公司的定损报告来确定赔偿金额。
2. 如果双方无法就赔偿事宜达成一致，可以通过法律途径解决纠纷。在此过程中，请咨询专业律师以获取法律帮助。

总之，当您骑电动车撞到停在路边的车辆时，请务必保持冷静和理智，按照上述步骤处理事故。同时，也提醒您在骑行过程中要遵守交通规则，注意安全驾驶，避免类似事故的发生。