针对您提出的“易变质的食品申请证据保全的程序”这一问题，以下是详细的解答流程：

首先，明确结论：易变质的食品申请证据保全，需要遵循特定的法律程序，包括提出申请、法院审查、执行保全措施等步骤。

具体程序如下：

1. 提出申请：

   • 申请人资格：通常是由与案件有利害关系的当事人或其诉讼代理人提出。
   • 申请形式：应以书面形式向法院提出申请，并附上相关证据材料。
   • 申请内容：需明确说明申请证据保全的理由、保全的对象（即易变质的食品）、保全的方式及期限等。

2. 法院审查：

   • 审查内容：法院将对申请进行审查，包括申请是否符合法律规定、证据是否可能灭失或以后难以取得、保全措施是否必要等。
   • 决定作出：法院在审查后，将作出是否准许证据保全的裁定。若裁定准许，将立即开始执行保全措施。

3. 执行保全措施：

   • 措施实施：法院将采取必要的措施对易变质的食品进行保全，如查封、扣押、拍照、录像等。
   • 期限设定：保全措施将设定一定的期限，以确保食品在保全期间内不会变质或损坏。
   • 通知当事人：法院将及时通知申请人及对方当事人保全措施的实施情况。

4. 后续处理：

   • 证据使用：保全的证据将在后续的诉讼程序中作为证据使用。
   • 费用承担：证据保全的费用通常由申请人承担，但若申请人胜诉，该费用可能由败诉方承担。

特别提示：

• 易变质的食品因其特殊性，申请证据保全时需特别注明食品的保存条件和期限，以确保食品在保全期间内保持原状。
• 若您在申请证据保全过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。

综上所述，易变质的食品申请证据保全需要遵循提出申请、法院审查、执行保全措施及后续处理等程序。希望以上解答能对您有所帮助。