伪造企业印章办理工商监事变更情节是严重的。这一行为不仅违反了相关法律法规，还可能引发一系列严重的法律后果。

首先，从法律角度来看，伪造企业印章属于违法行为。根据我国《刑法》的相关规定，伪造公司、企业、事业单位、人民团体的印章的，可能构成伪造公司、企业、事业单位、人民团体印章罪，需要承担刑事责任。因此，伪造企业印章办理工商监事变更，无疑是在触碰法律的底线。

其次，这一行为还可能对企业的正常运营造成严重影响。监事作为公司治理结构中的重要一环，承担着监督公司董事、高级管理人员行为的职责。如果通过伪造印章的方式变更监事，那么监事的合法性和有效性将受到质疑，进而影响到公司的决策和运营。

此外，伪造企业印章办理工商监事变更还可能引发民事纠纷。例如，如果因伪造印章导致的监事变更被认定为无效，那么相关交易或决策可能也会被视为无效，从而引发合同违约、股权争议等民事纠纷。

综上所述，伪造企业印章办理工商监事变更情节严重，不仅可能触犯刑法，还可能对企业的正常运营和民事法律关系造成严重影响。因此，建议企业在办理相关变更手续时，务必遵守法律法规，确保所有文件的真实性和合法性。如果有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。