合同可以只规定单价而不规定总额，但这取决于合同的具体性质和双方的约定。以下是对此问题的详细分析：

1. 合同自由原则：

   • 根据合同法的基本原则，合同是双方意思表示一致的产物，只要双方对合同的主要条款达成一致，合同即可成立。
   • 单价作为合同的一个重要条款，只要双方明确约定，且不违反法律、行政法规的强制性规定，即为有效。

2. 总额的计算：

   • 如果合同中只规定了单价，而没有规定总额，那么在实际履行过程中，总额通常需要根据单价和实际的数量或服务量来计算。
   • 这种情况下，双方需要在合同履行过程中或履行完毕后，通过协商或依据其他约定来确定具体的总额。

3. 可能的风险：

   • 只规定单价而不规定总额，可能会给合同的履行带来一定的不确定性。例如，如果双方对数量的计算或服务的范围存在争议，那么总额的计算也可能因此产生争议。
   • 为避免这种风险，建议在合同中尽可能明确地约定总额或总额的计算方法，以减少潜在的纠纷。

4. 特殊情况的考虑：

   • 在某些特殊类型的合同中，如长期供货合同、服务合同等，由于履行期限较长或数量、服务量难以在合同签订时确定，因此可能只规定单价而不规定总额。
   • 在这种情况下，双方需要更加关注合同的履行过程，并根据实际情况及时调整和协商总额的计算方法。

综上所述，合同可以只规定单价而不规定总额，但双方需要在合同履行过程中保持沟通，并根据实际情况及时调整和协商总额的计算方法，以确保合同的顺利履行。如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。