货车不按规定车道掉头是一种违反交通法规的行为，其具体的处罚措施会根据违规情形的严重程度和发生地点有所差异。以下是一些常见的违规掉头情形及其对应的处罚标准，这些标准主要基于《中华人民共和国道路交通安全法》及各地实施细则来制定：

1. 在高速公路、城市快速路上穿越中央分隔带掉头：

   • 这种掉头行为极度危险，会严重威胁道路交通安全，因此处罚较为严厉，记12分，并罚款200元。

2. 在高速公路、城市快速路以外的道路上不按规定倒车、掉头：

   • 此类违规行为虽不在高速或快速路上，但仍会对交通秩序造成一定影响，因此会记1分，并给予警告或罚款20元至200元。

3. 在左转或直行车道违规掉头：

   • 这种行为违反了道路标线指示，容易引发交通事故，因此会罚款200元，并扣2分。

4. 在中心实线路段掉头：

   • 中心实线是禁止跨越的标线，违规掉头将严重威胁交通安全，因此会视为违反禁止标线，罚款100元，并扣3分。

5. 在禁止掉头区域（如人行横道、桥梁、隧道、铁路道口等）掉头：

   • 禁止掉头区域通常设有明显标志，驾驶员应严格遵守。若此行为危及他人安全，会扣3分，并罚款200元；若未危及他人安全，也会罚款100元。

6. 在红灯时违规掉头：

   • 红灯停、绿灯行是基本的交通规则，违规掉头会严重影响交通秩序，因此会视为违反道路信号灯通行，罚款200元，并扣6分。

7. 其他违规掉头情形：

   • 如在设有禁止掉头（左转弯）标志、标线地点掉头，或在非禁止掉头地点掉头时与正常行驶的车辆行人发生交通事故等，也会根据具体情况处以罚款100元至200元不等的处罚。

另外，如果货车没有从左侧第一条车道掉头（设有专用掉头车道地点的除外），同样会面临罚款100元至200元的处罚。

请注意，以上处罚标准仅为一般性参考，具体处罚可能会因地区差异、具体情节以及交警的裁量权而有所不同。因此，驾驶员在行车过程中应严格遵守交通规则，注意观察交通标志标线和信号灯指示，确保行车安全并避免不必要的违章行为。