劳动法并未明确规定职工旷工具体几天公司可以开除，而是将这一权力交由企业内部依法制定的规章制度来规定。只要企业的规章制度内容合法、经过民主程序确立，并向劳动者公示或告知，且劳动者确实违反了这些规定，企业就有权依据《劳动合同法》第三十九条解除劳动合同。
一、法律依据
根据《劳动合同法》第三十九条，劳动者严重违反用人单位的规章制度的，用人单位有权解除劳动合同。这是企业开除旷工职工的法律基础。
二、企业规章制度的重要性
企业内部规章制度是明确旷工行为界定和处罚标准的关键。这些规章制度必须经过民主程序（如职工代表大会或全体职工讨论）确立，内容需合法，且必须向劳动者公示或告知，才具有法律效力。
三、旷工行为的界定与常见标准
旷工行为的界定：旷工通常指员工无正当理由未按时到岗工作的行为。具体何种情况构成旷工，以及旷工达到何种程度属于“严重违反用人单位规章制度”，由企业在规章制度中予以明确界定。
实践中的常见标准：虽然法律没有统一规定，但实践中许多企业会设定连续旷工3天至15天左右，或者累计旷工一定天数（如一个月内累计旷工5天，半年内累计旷工10天等）作为解除劳动合同的标准。这些标准因行业和企业差异而有所不同。
四、制定与执行规章制度的注意事项
合理性与合法性：企业在制定旷工管理制度时，应注重制度的合理性和合法性，避免过于苛刻或不合法的规定，确保制度内容既符合法律法规要求，又体现公平公正原则。
证据收集：在执行制度时，企业应确保有充分的证据证明员工存在旷工事实，如考勤记录、请假条等。
程序遵循：应遵循法定程序解除劳动合同，包括通知工会、与员工进行协商等步骤，以确保解除行为的合法性。
工资结算：在开除旷工员工时，企业应按照法律规定和劳动合同约定处理工资结算问题，不能随意克扣工资或拒绝支付应得薪资。
综上所述，企业在处理旷工问题时，应依据自身依法制定的规章制度进行操作，并确保内容的合理性与合法性，充分履行民主程序和公示义务。同时，员工也应严格遵守工作纪律和考勤制度，避免旷工等行为导致的不良后果。如有任何劳动纠纷问题，欢迎直接向我咨询。