关于“捅人判什么罪”的问题，这需要根据具体的情况来判断，但一般来说，可能涉及以下两种罪名：
故意伤害罪：
- 若持刀捅人，致人轻伤，根据《刑法》规定，可能处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。
- 若致人重伤，可能处三年以上十年以下有期徒刑。
- 若致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾，可能处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。
故意杀人罪：
- 若主观上具有非法剥夺他人生命的故意，持刀捅人行为则可能构成故意杀人罪。此时，可能处死刑、无期徒刑或者十年以上有期徒刑。
- 若情节较轻，可能处三年以上十年以下有期徒刑。
此外，还需要注意的是：
- 正当防卫：若在正当防卫情况下拿刀捅人，且防卫行为未明显超过必要限度且未造成重大损害，则可能属于正当防卫，不负刑事责任。但若明显超过必要限度造成重大损害，则属于防卫过当，应负刑事责任，不过应减轻或免除处罚。
- 自首情节：若捅人后主动向公安机关自首，并如实供述自己的罪行，根据《刑法》规定，可以从轻或者减轻处罚。
综上所述，“捅人判什么罪”需要根据具体情况来判断，可能涉及故意伤害罪或故意杀人罪，并会受到正当防卫、自首等情节的影响。若您或他人面临此类法律问题，建议及时向我咨询，以便得到更专业的法律帮助。