针对您提出的“超过起诉期的借条怎么处理”的问题，以下是我为您提供的详细、有深度的解答：

首先，我们需要明确一点，根据《民法典》的规定，诉讼时效是权利人未在特定时间内行使自己的合法权益时，便失去了借助诉讼程序来维护自身权益的法律保障制度。因此，如果借条上的债务已经超过了法定的诉讼时效期限，那么债权人在法律上的追诉权将会受到一定限制。

然而，即使借条超过了诉讼期限，债权人仍然有多种途径来尝试追回借款。以下是一些具体的建议：

1. 与债务人协商还款：

   • 尽管诉讼时效已过，但债权债务关系并未因此消灭。您可以尝试与债务人进行友好协商，重新达成还款协议。在协商过程中，您可以明确新的还款时间、方式等，并尽量以书面形式记录下来，以便后续执行。

2. 重新确认债务：

   • 如果债务人同意继续还款，您可以考虑重新签订一份新的借条或让债务人出具还款承诺/确认书。这样做的好处是，可以明确双方的权利义务，同时使诉讼时效从新约定的履行期限届满之日起重新计算。新的借条或还款承诺应详细载明借款金额、还款期限、利息等关键条款，并由双方签字确认。

3. 收集证据：

   • 在与债务人协商或重新确认债务的过程中，务必注意收集所有相关的证据。这些证据可以包括聊天记录、通话录音、书面协议、银行转账记录等，它们将作为您后续维权的重要依据。

4. 寻求法律援助与提起诉讼：

   • 如果您对如何处理过期借条感到困惑，或者与债务人协商无果，建议及时咨询专业律师，获取针对性的法律建议。虽然超过了诉讼期限，但您仍然有权向法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要准备好所有相关证据，以应对债务人可能提出的诉讼时效抗辩。

5. 了解当地法律规定：

   • 需要注意的是，不同地区的法律规定可能有所不同，关于借条的诉讼期限也可能有所差异。因此，在处理过期借条之前，务必了解当地的相关法律规定，以便更好地维护自己的权益。

综上所述，虽然借条超过了诉讼期限，但并不意味着债权无法追回。您可以通过与债务人协商、重新确认债务、收集证据以及寻求法律援助等方式来尝试追回借款。在整个过程中，请务必保持冷静、理性思考，并妥善保留所有相关证据。