喝了一口五度的葡萄酒是否算酒驾，并非单纯由这一口酒的量来决定，而是取决于血液中酒精的实际含量以及多种其他因素。

首先，我们需要明确酒驾和醉驾的法律定义：

• 酒驾：车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于20mg/100ml且小于80mg/100ml。
• 醉驾：车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于80mg/100ml。

接下来，分析影响血液酒精含量的几个关键因素：

1. 酒的种类与酒精浓度：五度的葡萄酒意味着其酒精含量为5%，相对较低。但即便是低度酒，如果饮用后短时间内驾车，仍可能因个体差异而达到酒驾标准。
2. 个人体质与代谢能力：每个人的酒精代谢能力不同，体重、性别、年龄、健康状况等都会影响酒精的吸收和代谢速度。
3. 饮酒速度与量：虽然只是“喝了一口”，但如果这一口酒量较大，或者饮酒速度过快，也可能导致血液酒精含量迅速上升。
4. 是否空腹：空腹饮酒时，酒精更容易被吸收进入血液，从而增加血液酒精含量。

因此，无法仅凭“喝了一口五度的葡萄酒”这一信息来判断是否构成酒驾。为了确保行车安全，建议驾驶员在饮酒后采取以下措施：

• 充分休息：等待足够的时间，让身体充分代谢酒精，确保血液酒精含量低于酒驾标准。
• 使用酒精测试仪：在驾车前使用专业的酒精测试仪进行检测，确保自己的状态符合驾车要求。
• 选择其他交通方式：如果无法确定自己是否达到酒驾标准，最好选择其他交通方式，如公共交通、出租车或代驾服务。

综上所述，喝了一口五度的葡萄酒是否算酒驾，需要综合考虑多种因素。为了确保自身和他人的安全，建议驾驶员在饮酒后谨慎评估自己的状态，避免不必要的法律风险。如果你有任何关于酒驾或其他法律问题的疑问，可以直接向我咨询。