确定食品产品类型的法律法规主要依据的是《中华人民共和国食品安全法》以及相关的食品安全标准。

一. 法律法规依据

1. 《中华人民共和国食品安全法》：该法是我国食品安全领域的基本法律，对食品的定义、分类、生产、销售等方面都进行了规定。其中，食品的定义和分类是确定食品产品类型的基础。

二. 食品安全标准

1. 食品安全国家标准：根据《中华人民共和国食品安全法》，国务院卫生行政部门会同国务院食品安全监督管理等部门制定、公布食品安全国家标准。这些标准包括食品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定，食品添加剂的品种、使用范围、用量，专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求，以及与食品安全有关的质量要求、食品检验方法与规程等。这些标准为确定食品产品类型提供了具体的依据。

2. 食品安全地方标准：在没有食品安全国家标准的情况下，省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门可以制定并公布食品安全地方标准，报国务院卫生行政部门备案。这些地方标准在特定区域内也具有确定食品产品类型的法律效力。

三. 确定食品产品类型的实际操作

在确定食品产品类型时，应首先查阅相关的食品安全国家标准和地方标准，了解食品的分类和定义。然后，根据食品的原料、生产工艺、用途等特性，将其归类到相应的食品类型中。如果食品具有多种特性或难以归类，可以依据其主要特性或主要用途进行确定。

我建议在确定食品产品类型时，应严格遵守相关法律法规和食品安全标准，确保食品的安全性和合规性。如有进一步需要，您可以继续咨询我。