股东大会在特定情况下可以推翻法人签订的合同，但这一行为并非随意，而是需要遵循公司法和合同法的相关规定。下面我将从几个角度详细解释这一问题：

1. 公司法人代表权限：

   • 公司法人代表具有代表公司对外签订合同的权限，其行为通常视为公司行为。
   • 法人代表签订的合同，在不存在违法违规或损害公司利益的情况下，一般对公司具有约束力。

2. 股东大会的权力：

   • 股东大会是公司的最高权力机构，有权决定公司的重大事项。
   • 如果法人代表签订的合同被认为对公司不利或违反了公司章程、股东会决议等，股东大会可以通过决议来撤销或修改该合同。

3. 合同撤销或修改的条件：

   • 合同存在重大误解、显失公平、欺诈、胁迫等情形时，可以依法撤销。
   • 合同内容违反法律、行政法规的强制性规定时，合同无效。
   • 如果合同损害了公司或股东的利益，且该利益损害是可以通过股东大会决议来纠正的，那么股东大会可以作出相应决议。

4. 实际操作中的注意事项：

   • 股东大会要推翻法人签订的合同，通常需要召开股东会议，并按照公司章程规定的程序进行表决。
   • 决议内容应明确、具体，并符合公司法和公司章程的规定。
   • 推翻合同的行为可能涉及法律纠纷，因此在实际操作中应谨慎行事，并咨询专业律师的意见。

综上所述，股东大会在特定情况下可以推翻法人签订的合同，但这一行为需要遵循公司法和合同法的相关规定，并确保程序的合法性和决议的有效性。如果你在这方面有具体的法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。