当亲戚借钱不还时，你可以通过法律途径来维护自己的权益。以下是起诉的详细步骤和注意事项：

一、核心结论

你可以向有管辖权的法院提交起诉状及证据，要求亲戚偿还借款。法院将依法进行审理，并作出判决。如果亲戚不履行判决，你可以申请强制执行。

二、起诉步骤

1. 收集证据：

   • 借条：这是最直接的借款凭证，应详细写明借款金额、借款时间、还款时间等。
   • 转账记录：通过银行流水、电子支付记录等体现资金的流向，证明你已将款项转给亲戚。
   • 聊天记录：若包含借款的沟通内容，同样具有证明作用，可以辅助证明借贷关系。

2. 撰写起诉状：

   • 详细写明原被告的身份信息，包括姓名、住址、联系方式等。
   • 诉讼请求要明确，比如要求亲戚偿还的借款金额、利息等。
   • 事实与理由部分需清晰阐述借款的经过，包括借款时间、金额、方式以及催款情况等。

3. 提交起诉状和证据：

   • 向有管辖权的法院立案庭提交起诉状和准备好的证据。一般由被告住所地或借款履行地法院管辖。
   • 法院受理案件后，会通知你缴纳诉讼费。只有缴纳费用后，案件才会进入正式审理程序。

4. 开庭审理：

   • 法院会安排开庭时间，并通知双方到庭。
   • 庭审时，你需要清晰陈述借款情况，双方进行举证、质证，对证据的真实性、关联性等发表意见。

5. 等待判决与执行：

   • 法院根据审理情况作出判决。若胜诉但亲戚不履行判决，你可在规定时间内申请强制执行，借助法院强制其还款。

三、注意事项

1. 诉讼时效：起诉要在诉讼时效内进行，一般为三年，从约定还款时间起算，若无约定则从主张还款时起算。超过诉讼时效起诉，亲戚可能会以时效抗辩，导致你面临败诉风险。

2. 证据充分性：提供的证据材料应当真实、合法且与案件相关，能够充分证明借贷关系的存在以及亲戚未履行还款义务的事实。证据越充分，胜诉几率越大。

3. 法律程序：在起诉过程中，应遵守法律程序，按照法院的要求进行陈述和辩论。如有不清楚的地方，可以及时向法院咨询或寻求专业律师的帮助。

希望以上内容能对你有所帮助。如果你有任何疑问或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。