关于和尚鹦鹉的合法饲养问题，确实是一个需要明确法律规定和相关政策的问题。首先，我们来看相关的法律依据。

根据《中华人民共和国野生动物保护法》以及《国家林业和草原局关于妥善解决人工繁育鹦鹉有关问题的函》(林护发2021)【29】号的规定，如果饲养的鹦鹉属于《国家重点保护野生动物名录》和《濒危野生动植物种国际贸易公约》附录中的物种，那么其人工繁育活动是需要依法取得人工繁育许可证的。然而，对于和尚鹦鹉这一特定物种，国家林业和草原局已经开展了专用标识管理试点。

这意味着，在养殖户自愿的前提下，对于确属人工繁育、来源合法的和尚鹦鹉，可以加载专用标识。凭借这个专用标识，和尚鹦鹉可以进行销售和运输。对于公民来说，通过合法途径购买的加载了专用标识的和尚鹦鹉，是可以作为宠物饲养的，并且无需再办理人工繁育许可证。

至于您提到的“发票”问题，这并不是饲养和尚鹦鹉是否合法的直接决定因素。合法饲养的关键在于鹦鹉是否加载了专用标识，而不是是否有发票。当然，在购买时获取正规的发票或收据，可以作为您购买行为的证明，也是维护自己权益的一种方式。但请务必注意，即使有了发票，如果鹦鹉没有加载专用标识，那么饲养行为仍然可能是违法的。

综上所述，要合法饲养和尚鹦鹉，关键在于确保鹦鹉加载了专用标识，并通过合法途径进行购买。而发票虽然可以作为购买证明，但并不是决定饲养是否合法的关键因素。