未成年人偷东西是否属于刑事案件以及如何处理，这确实是一个需要细致分析的问题。以下是对此问题的详细解答：

一、是否属于刑事案件

未成年人偷东西是否构成刑事案件，主要取决于未成年人的年龄以及盗窃行为的性质和情节。

1. 不满12周岁：

   • 根据我国刑法，不满12周岁的未成年人实施盗窃行为，无论盗窃数额多少、情节轻重，均不负刑事责任，因此不构成刑事案件。

2. 已满12周岁不满14周岁：

   • 此年龄段的未成年人对盗窃罪通常不负刑事责任，除非在盗窃过程中实施了其他严重犯罪行为（如故意杀人、故意伤害致人死亡等），并经最高人民检察院核准追诉。

3. 已满14周岁不满16周岁：

   • 该年龄段未成年人对盗窃罪仍不负刑事责任，但应责令其父母或其他监护人加强管教，并在必要时进行专门矫治教育。

4. 已满16周岁不满18周岁：

   • 已满16周岁的未成年人实施盗窃行为，若达到盗窃罪的立案标准，则应负刑事责任。量刑时会考虑其年龄和心智尚未完全成熟，从轻或减轻处罚。

二、如何处理

对于未成年人偷东西的处理，除了考虑是否构成刑事案件外，还需综合考虑教育、挽救和惩罚等多方面因素。

1. 不构成刑事案件的处理：

   • 对于不满16周岁的未成年人，若其盗窃行为不构成刑事案件，应责令其父母或其他监护人加强管教，并在必要时进行专门矫治教育。
   • 即便不构成刑事案件，其监护人仍需承担民事赔偿责任，赔偿被盗人的财产损失。

2. 构成刑事案件的处理：

   • 对于已满16周岁且盗窃行为构成刑事案件的未成年人，应依法追究其刑事责任。但量刑时会从轻或减轻处罚，并考虑采取心理辅导、行为矫正等措施，以帮助其认识到错误、改正行为。
   • 在处理过程中，应注重保护未成年人的合法权益和身心健康，避免对其造成不必要的伤害。

三、总结

综上所述，未成年人偷东西是否属于刑事案件以及如何处理，需要根据未成年人的年龄、盗窃行为的性质和情节以及相关法律法规进行综合判断。在处理过程中，应既坚持法律的严肃性，又注重保护未成年人的合法权益和身心健康，通过综合运用法律责任、教育挽救等措施，旨在促进未成年人的健康成长和社会的和谐稳定。