替别人贷款，别人不还利息是否犯法，需根据具体情况判断。以下是对此问题的详细分析：

1. 民事纠纷情况：

   • 如果你仅出于好意，以自己名义帮他人贷款，并与实际用款人有关于贷款资金使用、偿还本金及利息的明确约定，但对方未按时支付利息，这首先构成的是民事违约纠纷。在此情形下，你不涉及刑事犯罪，但若不履行还款责任（包括利息），贷款机构可能会通过民事诉讼追讨欠款，你作为借款人需承担相应的民事责任，如偿还本金、利息及可能产生的违约金等，同时可能影响你的个人信用记录。

2. 涉及违法犯罪情况：

   • 骗取贷款罪：若在帮他人贷款过程中，你和实际用款人通过虚构事实、隐瞒真相的方法骗取金融机构贷款，且贷款无法偿还（包括利息），则你和实际用款人都可能构成骗取贷款罪。
   • 贷款诈骗罪：若你们以非法占有为目的，采用欺骗手段骗取金融机构贷款（包括利息部分），则构成贷款诈骗罪。
   • 高利转贷罪：如果你在帮他人贷款的过程中收取了高额利息或好处费，特别是当这种利息或费用超出法律允许的范围时，你可能构成高利转贷罪。
   • 共犯责任：如果你明知对方借款用于非法活动，仍帮助其贷款，并约定分享利息或好处，则可能构成相关犯罪的共犯。

建议与应对措施：

• 在替别人贷款前，务必了解清楚贷款用途、还款能力及潜在风险，签订明确的借款协议，约定好利息及还款方式。
• 若对方未按时支付利息，建议先积极与实际用款人沟通协商还款事宜，并收集相关证据（如借款协议、转账记录、聊天记录等）以备不时之需。
• 若协商无果或发现存在违法违规行为，应及时向我这样的专业律师咨询，以便妥善处理并维护自身合法权益。

总之，替别人贷款需谨慎行事，以免因一时好意而陷入不必要的法律纠纷之中。