通常情况下，兑店定金交了没有合同是不能退还的，但也有一些例外情况。下面我为您详细解释：

一、定金的一般性质

定金本身具备担保的性质，当交付定金后，双方就应当按照事先约定好的去签订合同。如果其中一方出现违约行为，即不签订合同，那么另一方就有权利没收定金。

二、定金可退还的例外情况

1. 对方违约：

   • 如果是因为对方的原因导致合同无法签订，比如对方实施了欺诈行为、对己方进行了胁迫，或者店铺本身存在重大瑕疵等情况，使得合同的目的无法达成，你可以要求对方退还定金，并且有权要求对方双倍返还定金。

2. 不可归责于双方的事由：

   • 如果因不可归责于双方的事由导致合同不能订立，比如政府部门对店铺所在区域进行规划调整，或发生不可抗力事件（如自然灾害导致店铺无法正常经营），这些均非双方过错，收受定金的一方应将定金返还给支付方。

3. 定金合同不成立或无效：

   • 如果店主为无民事行为能力人，或双方虽然约定了定金但未签订书面合同且无法证明定金合同关系，或定金合同中关键条款缺失导致合同不成立，这些情况下收受定金的一方需退还定金。

三、如何维护自身权益

1. 收集证据：

   • 在要求退还定金的过程中，你需要收集一些相关的证据，比如转账记录，这能证明你已经交付了定金；还有与对方的沟通记录，这些记录可以用来证明导致合同无法签订的原因。

2. 协商解决：

   • 双方可以尝试通过协商的方式来解决问题，如果协商不成，再考虑法律途径。

3. 法律途径：

   • 如果双方不能通过协商解决问题，你可以通过法律途径来维护自己的合法权益。比如，可以向法院提起诉讼，要求对方退还定金并承担相应的法律责任。

综上所述，兑店定金交了没有合同能否退还，需要根据具体情况来判断。如果你遇到了类似的问题，建议你先与对方协商解决，协商不成再考虑法律途径。同时，也要记得收集好相关证据，以便在需要时能够证明自己的权益。