针对您提出的“村书记超越权限拆除违建承担什么责任”的问题，以下是我的详细解答：
首先，我们需要明确的是，村书记作为基层组织的负责人，其行为应当受到法律和相关规定的严格约束。当村书记超越权限拆除违建时，其可能承担的责任可以从多个角度来分析。
行政责任：
- 如果村书记在拆除违建的过程中，未按照法定的程序、权限和方式进行，那么他可能因滥用职权或超越职权而承担行政责任。这包括但不限于行政处分，如警告、记过、记大过、降级、撤职、开除等。
民事责任：
- 若村书记的拆除行为给违建所有者或相关利害关系人造成了财产损失，那么他可能需要承担民事赔偿责任。这包括赔偿因拆除行为导致的直接损失和间接损失。
刑事责任：
- 在某些情况下，如果村书记的拆除行为构成犯罪，如故意毁坏财物罪、滥用职权罪等，那么他将面临刑事责任的追究。这可能导致其被判处有期徒刑、拘役、罚金等刑罚。
纪律责任：
- 作为党员或公职人员，村书记还可能因其超越权限的行为而受到党内纪律或公职人员纪律的处分。这包括但不限于党内警告、严重警告、撤销党内职务、留党察看、开除党籍等纪律处分。
综上所述，村书记超越权限拆除违建可能承担的责任是多方面的，包括行政责任、民事责任、刑事责任以及纪律责任。具体承担何种责任，需要根据具体情况和法律规定来判断。如果您或您身边的人遇到了类似的问题，建议及时咨询专业律师，以便更好地维护自己的合法权益。