面对征地农作物未处理就强制施工的情况，您可以采取以下措施来维护自己的合法权益：

1. 及时制止并保留证据：

   • 首先，应尝试立即制止施工行为，以避免损失进一步扩大。
   • 同时，详细记录并拍摄施工现场的情况，包括农作物受损情况、施工人员的行为等，作为后续维权的重要证据。

2. 了解相关法律法规：

   • 查阅相关征地补偿和土地管理的法律法规，了解自己的权益和应得的补偿。
   • 特别注意征地程序中关于农作物处理的规定，以及施工方在征地前应承担的责任。

3. 与施工方协商：

   • 在掌握一定证据和了解法律法规的基础上，尝试与施工方进行协商，要求其停止侵害并赔偿损失。
   • 可以提出具体的赔偿方案，包括农作物损失、恢复土地原状等费用。

4. 向相关部门投诉：

   • 如果协商无果，可以向当地土地管理部门、农业部门或政府投诉，反映施工方的违法行为。
   • 提供详细的证据材料，并要求相关部门进行调查处理。

5. 寻求法律援助或提起诉讼：

   • 若上述途径均未能解决问题，您可以考虑寻求法律援助或向法院提起诉讼。
   • 在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来证明施工方的侵权行为，并请求法院判令其承担相应的法律责任。

总之，面对征地农作物未处理就强制施工的情况，您应保持冷静，采取合法有效的措施来维护自己的权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。