买房要求留下所有家电，这一要求的合法性取决于双方的约定。以下是详细分析：

1. 合同约定情况：

   • 如果购房合同中明确约定了家电的归属，比如约定家电作为房屋的一部分一并出售给买方，那么卖方在交房时必须按照合同约定留下所有家电。
   • 如果合同中未明确约定家电的归属，但双方在口头上或通过其他方式（如微信聊天记录、邮件等）达成了家电归属的协议，并且买方能够提供有效证据来证明这一协议的存在，那么卖方也应当按照协议留下家电。

2. 无合同约定或协议情况：

   • 如果购房合同中既未明确约定家电的归属，双方也没有通过其他方式达成相关协议，那么卖方在交房时是否留下家电就取决于双方的协商结果。
   • 在这种情况下，买方不能单方面要求卖方必须留下所有家电，而应当与卖方进行协商，达成一致意见。

3. 法律建议：

   • 为了确保自己的权益，买方在购房时应当在合同中明确约定家电的归属，避免后续产生纠纷。
   • 如果双方已经达成了口头协议，买方应当尽快通过书面方式（如签订补充协议、在合同中注明等）来确认这一协议，以便在发生纠纷时能够提供有效证据。
   • 如果卖方在交房时违反了合同约定或协议，买方可以通过法律途径来维护自己的权益，要求卖方承担违约责任。

综上所述，买房要求留下所有家电的合法性取决于双方的约定。如果合同中有明确约定或双方达成了有效协议，那么卖方必须按照约定留下家电；如果没有约定或协议，双方应当进行协商达成一致意见。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。