对于售假需要哪些证据可以定罪的问题，以下是我根据相关法律知识和实践经验给出的详细解答：
要证明售假行为并定罪，需要收集一系列相互印证、形成完整证据链的证据。这些证据主要包括：
物证：
- 假冒伪劣商品本身是直接证据，需证明该商品是假货且与销售者有关联。
- 商品的包装、说明书、标签等也可作为辅助证据，帮助证明商品的真伪及与销售者的联系。
书证：
- 合同、发票、收据、销售记录、进货凭证等，这些能反映销售规模、金额、时间和渠道，进而证明售假行为和盈利情况。
证人证言：
- 消费者、员工、供应商的证言可证实售假行为。消费者能描述购买情况，员工若了解内情，其证言作用尤为重要。
视听资料和电子数据：
- 监控录像可记录售假过程，聊天和交易记录能证明销售沟通与交易情况。这些证据需合法取得，且能与其他证据相互印证。
在收集这些证据时，必须确保它们的合法性、真实性、关联性和充分性。具体来说：
- 合法性：证据收集主体、形式和程序必须符合法律规定。
- 真实性：证据内容必须客观真实，来源可靠。
- 关联性：证据需与销售假药案件事实存在实质性联系。
- 充分性：证据需足以证明销售假药罪的各个构成要件，包括犯罪主体、犯罪主观方面（故意）、犯罪客体和犯罪客观方面（销售行为），并排除合理怀疑。
综上所述，要定罪售假行为，需要收集包括物证、书证、证人证言以及视听资料和电子数据在内的多方面证据，并确保这些证据形成完整、相互印证的证据链。同时，证据的合法性、真实性、关联性和充分性也是至关重要的。如果您在收集证据或处理相关法律问题方面遇到困难，可以直接向我咨询，我会为您提供专业的法律帮助。