在管理服务活动中违反规定收取费用，通常指的是在服务提供者进行管理服务的过程中，未按照相关法律法规、政策文件或合同约定的收费标准或方式进行收费，而是擅自设立收费项目、提高收费标准、扩大收费范围或者以其他方式违规收取费用的行为。

一. 违规收费的形式

1. 擅自设立收费项目：服务提供者未经批准或未按照相关规定，自行设立新的收费项目，向被服务者收取费用。
2. 提高收费标准：服务提供者超过规定的收费标准，向被服务者收取更高的费用。
3. 扩大收费范围：服务提供者将原本不属于收费范围的服务内容纳入收费范围，或者将原本应免费提供的服务变为收费服务。
4. 其他违规收费方式：如以押金、保证金、服务费、管理费等名义违规收取费用，或者通过强制、变相强制等方式要求被服务者支付费用。

二. 违规收费的法律后果

根据相关法律法规，如《价格法》、《消费者权益保护法》等，违规收费的行为可能会面临以下法律后果：

1. 行政处罚：相关部门有权对违规收费的服务提供者进行行政处罚，如罚款、没收违法所得等。
2. 民事责任：被违规收费的被服务者有权要求服务提供者退还多收的费用，并可能要求赔偿因此造成的损失。
3. 信誉损失：违规收费的行为可能会损害服务提供者的信誉，影响其未来的业务发展和市场竞争力。

三. 如何避免违规收费

1. 了解相关规定：服务提供者应充分了解并遵守相关法律法规、政策文件和合同约定的收费标准或方式。
2. 公开透明收费：服务提供者应公开收费项目、收费标准和收费方式，确保被服务者能够清晰了解并自愿支付费用。
3. 加强内部管理：服务提供者应建立健全内部管理制度，加强对收费行为的监督和管理，防止违规收费行为的发生。

我建议服务提供者在进行管理服务活动时，应严格遵守相关法律法规和合同约定，确保收费行为的合法性和合规性。同时，被服务者也应提高警惕，了解并维护自己的合法权益，避免被违规收费。如有进一步需要，您可以继续咨询我。