关于店铺售卖过期商品的赔偿标准，这主要依据商品是否属于食品类别来具体判定。以下是详细的赔偿标准及相关法律依据：
非食品类过期商品的赔偿
退还货款：
- 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》（简称《消法》）的相关规定，消费者购买到过期的非食品类商品，有权要求经营者退还所支付的商品价款。
惩罚性赔偿：
- 若经营者存在欺诈行为（销售过期商品通常被视为欺诈），则消费者可以要求增加赔偿其受到的损失。
- 增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款的三倍；若这一金额不足五百元，则直接赔偿五百元。
食品类过期商品的赔偿
退还货款：
- 依据《中华人民共和国食品安全法》（简称《食安法》）的规定，消费者因购买不符合食品安全标准的食品（如过期食品）而受到损害时，可以向经营者或生产者要求赔偿损失。
- 经营者或生产者应先行赔付，不得推诿。
惩罚性赔偿：
- 对于生产或经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可要求支付价款十倍或损失三倍的赔偿金。
- 若增加的赔偿金额不足一千元，则直接赔偿一千元。
- 但需注意的是，如果食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵，则不适用此惩罚性赔偿。
维权建议
在发现购买到过期商品时，消费者应采取以下措施来维护自己的权益：
- 保留证据：妥善保留购买凭证（如发票、收据）以及过期商品的照片等关键证据。
- 协商处理：首先尝试与商家进行协商，要求其按照法律规定进行赔偿。
- 投诉举报：若协商无果，可以向消费者协会或相关行政部门投诉举报商家的违法行为。
- 法律途径：在必要时，消费者可以通过法律途径来维护自己的合法权益，包括提起诉讼等。
综上所述，店铺售卖过期商品的赔偿标准是根据商品类型（食品或非食品）以及相关法律法规来具体确定的。消费者在购买到过期商品时，应依法维权，确保自己的合法权益得到保障。