捡到手机不归还是违法的。具体来说：

1. 法律性质：捡到手机不归还，侵占涉嫌他人财产，获取不正当得利。如果数额不大，不当得利者需承担民事责任；如果数额较大，拾得手机者拒不归还，则将构成侵占罪，需要承担刑事责任。

2. 法律依据：根据《中华人民共和国刑法》第二百七十条的规定，将代为保管的他人财物非法占为己有，数额较大，拒不退还的，处二年以下有期徒刑、拘役或者罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处二年以上五年以下有期徒刑，并处罚金。这一条款同样适用于将他人的遗忘物或者埋藏物非法占为己有，数额较大，拒不交出的情况。

3. 实际情境分析：

   • 若在超市捡到手机，并及时归还失主或交给超市管理处等以便及时归还，则不构成犯罪。
   • 若捡到手机后拒不归还，并意图非法占有，且手机价值达到当地规定的侵占罪数额标准（一般指5000元至2万元以上），则可能构成侵占罪，面临刑事责任。

4. 法律建议：

   • 在超市等公共场所捡到手机时，应首先尝试联系失主或交给相关部门处理。
   • 如果无法找到失主或相关部门，应妥善保管手机，并尽快寻找归还途径。
   • 若被失主索要而拒不归还，可能会面临法律责任，因此应及时、主动地归还失主或交由相关部门处理。

综上所述，超市捡到手机不归还是违法的，可能承担民事责任甚至刑事责任。因此，建议大家在捡到手机时，应尽快归还失主或交由相关部门处理，以避免不必要的法律纠纷。