当驾驶电动二轮摩托车不慎撞了人时，应立即采取一系列措施来妥善处理这一紧急情况。以下为您提供清晰、详细且有深度的处理步骤：

一、确保安全与保护现场

1. 立即停车：根据《中华人民共和国道路交通安全法》的规定，发生事故后，驾驶员应立即停车，避免继续行驶造成二次伤害或破坏现场证据。

2. 转移至安全区域：如果可能，迅速将车辆和人员转移到不影响交通的安全地带，以防止二次事故的发生。

3. 设置警示标志：在车辆后方适当距离放置警示标志，提醒过往车辆注意避让，确保现场安全。

4. 保护现场证据：尽量保持事故现场的原状，不要随意移动伤者、车辆或相关物品。拍摄现场照片和视频，记录车辆位置、刹车痕迹、散落物等关键信息，以便后续的事故责任认定和保险理赔。

二、抢救受伤人员并报警

1. 检查并救助伤者：在确保自身安全的前提下，迅速查看伤者的伤势。如有需要，进行初步急救处理，如止血等，并及时拨打120急救电话请求医疗救援。

2. 报警处理：拨打122交通事故报警电话，详细报告事故发生的时间、地点、人员伤亡情况及车辆信息等。等待交警到场处理，并配合交警的调查工作，如实陈述事故经过。

三、配合交警勘查与责任认定

1. 现场勘查：交警到达现场后，会进行详细勘查，包括测量刹车痕迹、绘制现场图等。驾驶员应积极配合，提供所需信息。

2. 如实陈述：向交警如实陈述事故发生的经过，不得隐瞒或编造事实。同时，提供目击者信息或其他相关证据，以协助交警进行责任认定。

3. 接收责任认定书：交警会根据现场勘查结果、当事人的陈述及相关法律法规，出具交通事故责任认定书。驾驶员应认真阅读并确认责任划分。

四、协商赔偿与调解

1. 确定赔偿项目：根据事故责任和双方的损失情况，确定具体的赔偿项目，如医疗费、误工费、护理费、营养费、残疾赔偿金（如果构成伤残）、精神损害抚慰金等。

2. 自行协商：基于责任认定书，双方可进行自行协商，达成赔偿协议。在协商过程中，应保持冷静与理智，尊重对方的权益。

3. 申请调解：若协商无果，可向交警部门或人民调解委员会申请调解。通过第三方的介入，促使双方达成赔偿协议。

五、保险理赔流程

1. 通知保险公司：及时通知所投保的保险公司，提供事故的详细信息及所需材料。

2. 定损理赔：配合保险公司的定损人员评估车辆损失，并根据保险合同的约定进行理赔。如有需要，提供医疗费用发票、诊断证明等相关证明材料。

六、法律诉讼途径

1. 提起诉讼：若协商与调解均无法达成一致，或对方提出无理要求，受损方可向有管辖权的人民法院提起民事诉讼。在此过程中，建议咨询专业律师的意见，以确保自身权益得到充分保障。

2. 等待判决：法院会依法审理并作出判决。对一审判决不服的，可在规定时间内提起上诉。

七、注意事项

1. 保持冷静与理智：在整个处理过程中，务必保持冷静与理智，不要因情绪激动而做出不理智的行为。

2. 妥善保留证据：所有与事故相关的证据和材料都应妥善保管，以便后续使用。

3. 遵守法律法规：在处理事故过程中，应严格遵守相关法律法规，不得有违法违规行为。

综上所述，当驾驶电动二轮摩托车撞了人时，应立即停车保护现场、抢救受伤人员并报警、配合交警勘查与责任认定、协商赔偿与调解、进行保险理赔以及必要时采取法律诉讼途径。同时，务必保持冷静与理智，妥善保留所有相关证据，以确保自身权益得到有效维护。