持刀行凶伤人是一种严重的违法行为，其赔偿标准并非固定不变，而是需要根据受害人受到的实际伤害程度、具体损失以及加害者的责任能力等多个因素来综合确定。以下是对持刀伤人赔偿标准的详细解析：

一、赔偿原则

赔偿应基于实际损害后果、受害者的具体情况及加害者的责任能力等因素综合考量。这意味着赔偿数额会根据每个案件的具体情况而有所不同。

二、主要赔偿项目

1. 医疗费：

   • 根据医疗机构出具的医药费、住院费等收款凭证，结合病历和诊断证明等相关证据确定。
   • 包括挂号费、检查费、治疗费、手术费、药费以及必要的康复费、整容费和后续治疗费。

2. 误工费：

   • 根据受害人的误工时间和收入状况确定。
   • 误工时间由医疗机构出具证明，收入状况则根据受害人是否有固定收入来分别计算。

3. 护理费：

   • 根据护理人员的收入状况和护理人数、护理期限确定。
   • 护理人员有收入的，参照误工费规定计算；无收入的，则参照当地护工劳务报酬标准。

4. 交通费：

   • 根据受害人及其陪护人员因就医或转院治疗实际发生的费用计算，需以正式票据为凭。

5. 住院伙食补助费：

   • 参照当地国家机关一般工作人员的出差伙食补助标准确定。

6. 营养费：

   • 根据受害人伤残情况参照医疗机构的意见确定。

三、特殊赔偿项目

1. 残疾赔偿金：

   • 如受害人因伤致残，根据丧失劳动能力程度或伤残等级计算。
   • 按照受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入标准，年限根据年龄调整。

2. 残疾辅助器具费：

   • 根据受害人需要配制的辅助器具的合理费用标准计算。

3. 被扶养人生活费：

   • 如受害人因伤致残或死亡，需根据其丧失劳动能力程度计算被扶养人的生活费。

4. 精神损害抚慰金：

   • 如受害人因持刀伤人行为遭受精神损害，可主张此费用。

5. 丧葬费：

   • 如受害人死亡，按照受诉法院所在地上一年度职工月平均工资标准，以六个月总额计算。

6. 死亡赔偿金：

   • 如受害人死亡，按照受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入标准，按二十年计算。

四、法律后果与建议

• 持刀伤人属严重违法行为，将承担严重的法律责任，包括但不限于民事赔偿、行政处罚乃至刑事责任。
• 如遇此类问题，应尽快咨询专业律师或法律机构，以获得具体、专业的法律建议和帮助。

综上所述，持刀伤人的赔偿标准是一个复杂且多变的问题，需要根据每个案件的具体情况进行个性化分析和计算。在此过程中，专业律师的介入对于确保受害者权益得到充分保护至关重要。