针对您提出的“在职3年没给签劳动合同怎么赔偿”的问题，以下是根据相关法律法规为您提供的详细解答：
一、赔偿依据与标准
根据《劳动合同法》的相关规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。对于您在职3年未签劳动合同的情况，法律视为用人单位与劳动者已订立无固定期限劳动合同，并应从应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者支付二倍的工资。
具体来说，您可以主张从入职第二个月起至满一年期间的双倍工资差额，共计11个月。若您的月工资高于用人单位所在直辖市、设区的市级人民政府公布的本地区上年度职工月平均工资三倍的，向其支付经济补偿的标准按职工月平均工资三倍的数额支付，向其支付经济补偿的年限最高不超过十二年。
二、维权途径
协商：首先，您可以尝试与用人单位进行协商，要求其支付相应的赔偿。
劳动仲裁：若协商无果，您可以在知道或应当知道权利被侵害之日起一年内，向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在申请仲裁时，您需要提供能证明劳动关系的证据，如工资支付记录、工作证、考勤记录等。
法律诉讼：若您对仲裁结果不满意，还可以依法向人民法院提起诉讼，进一步维护自己的合法权益。
三、注意事项
及时主张权利：劳动仲裁时效为一年，从知道或应当知道权利被侵害之日起计算。因此，您需要及时主张自己的权利，以免错过仲裁时效。
收集证据：在维权过程中，证据至关重要。您应尽可能收集能证明劳动关系的证据，以便在仲裁或诉讼中支持自己的主张。
了解法律法规：在维权前，建议您详细了解相关法律法规，以便更好地维护自己的合法权益。
综上所述，对于在职3年未签劳动合同的情况，您可以依法要求用人单位支付相应的赔偿。在维权过程中，请务必注意及时主张权利、收集证据并了解相关法律法规。希望以上解答能对您有所帮助。