《供热法》中并未直接规定供热进水和出水温度的最高值。具体来分析一下：

一. 供热温度的规定

• 在我国，关于供热的法律法规主要关注于供热服务质量、供热时间、温度标准等方面，但通常不会详细规定进水和出水温度的具体数值，尤其是最高温度。
• 一般情况下，供热温度的标准会由地方政府或相关部门根据当地的气候条件、建筑保温性能等因素进行具体规定，并可能以地方性法规、规章或规范性文件的形式发布。

二. 实际供热中的温度控制

• 在实际供热过程中，进水和出水温度的最高值通常会根据供热系统的设计能力、热源条件、管网状况以及用户端的实际需求来确定。
• 供热企业会根据这些因素以及相关的技术标准和规范，制定合理的供热方案，包括进水和出水温度的控制范围。

三. 建议与咨询

• 如果您对具体的供热温度标准有疑问，建议咨询当地的供热管理部门或供热企业，他们可以根据当地的规定和实际情况给您提供准确的答复。
• 同时，如果您认为供热温度不符合当地的规定或标准，也可以向相关部门进行投诉或寻求法律援助。

综上所述，《供热法》中并未直接规定供热进水和出水温度的最高值，这一标准通常由地方政府或相关部门根据具体情况进行规定。如有进一步需要，您可以继续咨询我。