当公司欠款未起诉又破产重组时，此债务的处理需要遵循一定的法律程序。以下是对这一问题的详细解答：

首先，在公司破产重组的过程中，管理人会全面清查公司的债权债务，并编制清单。这是破产重组程序的一个重要环节，旨在明确公司的债务状况，为后续处理提供依据。

接着，债权人需要在规定的期限内申报债权。这是债权人的权利，也是其参与后续债务处理的基础。管理人会对申报的债权进行审核，并编制债权表。如果债权人对管理人编制的债权表有异议，可以通过诉讼的方式解决。

在破产重组方案中，会明确安排欠款的清偿顺序和方式。一般来说，破产费用和共益债务会优先清偿，然后是职工债权、社保及税款，最后是普通债权。对于普通债权，会按照比例进行清偿。如果有担保债权，那么担保物会优先用于清偿该债权。

公司需要按照重组方案来偿还欠款，而债权人则有权监督公司的执行情况。如果公司不执行重组方案，或者债权人认为公司的执行不符合方案要求，债权人可以申请终止重组程序，并进入破产清算程序。在破产清算程序中，公司的资产会被变卖以偿还债务，但清偿顺序和比例可能会与重组方案有所不同。

综上所述，当公司欠款未起诉又破产重组时，债务的处理需要遵循法律程序，包括债权债务的清查、债权的申报与审核、重组方案的制定与执行以及债权人的监督与申请终止等步骤。债权人应密切关注公司的破产重组进程，并根据实际情况采取相应的法律措施来维护自己的权益。