非供电公司产权设备引起火灾，责任应由设备产权人承担。以下是具体的法律分析：

一. 责任归属原则

1. 产权归属原则：根据《供电营业规则(2024年修正)》第五十条的规定，供电设施的运行维护管理范围按照产权归属确定。这意味着，供电方和用电方各自对其产权范围内的设施负责，包括设施的维护、日常管理和用电安全，并承担相应的法律责任。

2. 案例分析：在提供的案例中，原告餐厅的电气线路发生故障引发火灾，而该线路位于原告产权范围内。因此，根据产权归属原则，被告供电公司对该电气线路故障没有维护管理义务，也无需对此承担责任。

二. 法律责任承担

1. 设备产权人责任：如果火灾是由非供电公司产权的设备引起的，那么该设备的产权人应当承担相应的法律责任。这包括赔偿因火灾造成的损失，以及可能面临的行政处罚或刑事责任（如果构成犯罪的话）。

2. 用电安全义务：设备产权人应当确保其设备的安全运行，包括定期检查、维护以及采取必要的防火措施。如果设备产权人未能履行这些义务，导致火灾发生，那么他们将承担相应的法律责任。

三. 建议与措施

1. 明确产权归属：供电方和用电方应当明确各自的产权归属，以确保在发生类似事件时能够迅速确定责任方。

2. 加强用电安全管理：设备产权人应当加强用电安全管理，包括定期检查设备、安装漏电保护装置等，以确保用电安全。

3. 增强法律意识：供电方和用电方都应当增强法律意识，了解相关法律法规和行业标准，以确保自身行为符合法律要求。

综上所述，非供电公司产权设备引起火灾时，责任应由设备产权人承担。这是基于产权归属原则以及相关法律法规的规定。因此，设备产权人应当加强用电安全管理，确保设备的安全运行，以避免类似事件的发生。如有进一步需要，您可以继续咨询我。