同事借钱赖着不还钱，在法律上一般构成违约行为，具体可能涉及债务纠纷或民间借贷纠纷。

首先，从法律角度来看，借钱并承诺还款构成了一种合同关系，无论是口头还是书面形式。当借款人未按约定时间或方式偿还借款时，即构成了对借款合同的违约。这种违约行为，使得出借人有权要求借款人承担相应的法律责任。

1. 违约责任的承担：

   • 出借人可以要求借款人继续履行还款义务，即要求借款人按照原约定或双方新达成的协议偿还借款。
   • 如果借款人拒绝履行，出借人可以通过法律途径追讨，包括但不限于向法院提起诉讼，要求借款人承担违约责任，并支付逾期利息、违约金等费用。

2. 法律后果：

   • 借款人面临被起诉的风险，一旦法院判决借款人败诉，借款人不仅需要偿还借款本金和利息，还可能承担诉讼费用、律师费用等额外支出。
   • 如果借款人拒不执行法院判决，还可能面临被强制执行、冻结银行账户、查封财产等严重后果。

3. 建议与措施：

   • 出借人在借款前应谨慎考虑借款人的信用状况和还款能力，尽量签订书面借款合同，明确借款金额、期限、利率等关键条款。
   • 在借款人违约后，出借人应及时采取措施保护自己的合法权益，如与借款人协商、发送催款通知、提起诉讼等。
   • 出借人还可以考虑寻求专业律师的帮助，以便更好地了解自己的法律权益和追讨途径。

综上所述，同事借钱赖着不还钱在法律上构成违约行为，出借人有权要求借款人承担法律责任。如果双方无法协商解决，出借人可以通过法律途径追讨借款。