不能仅因多页合同仅在最后一页签字就不认同合同的内容。下面我来详细解释一下：

在合同签订过程中，签字是表示对合同内容认可的一种方式。通常情况下，合同会包含多个页面，而签字往往被要求在合同的最后一页或者特定的签字页进行。这种签字方式并不意味着签字人只认可最后一页或者签字页的内容，而是被视为对整个合同内容的确认。

1. 合同的整体性：合同是一个整体，每一页都是合同不可分割的一部分。签字在最后一页，是对整个合同内容的综合确认，而不是仅仅对最后一页内容的认可。

2. 签字的法律效力：在合同签订时，签字具有法律效力，表示签字人已经阅读并理解了整个合同的内容，并同意受合同条款的约束。因此，不能仅凭签字在最后一页就否认对合同其他内容的认可。

3. 合同的阅读义务：作为合同的一方，签字前有义务仔细阅读合同的每一项条款，确保自己完全理解并接受合同的内容。如果因为没有仔细阅读而导致对合同内容有误解，这并不能成为否认合同效力的理由。

综上所述，多页合同仅在最后一页签字，并不能作为不认同合同内容的依据。在签订合同时，请务必仔细阅读合同的每一项条款，确保自己的权益得到保障。如果有任何疑问或不明之处，可以及时向我咨询，我会为你提供专业的法律建议。