外包企业不买保险是违法的。具体分析如下：

一. 外包企业有义务为员工购买社保

1. 法律依据：根据《中华人民共和国社会保险法》第五十八条，用人单位应当自用工之日起三十日内为其职工向社会保险经办机构申请办理社会保险登记。此条款明确规定了用人单位为员工缴纳社保的法定义务，外包企业作为用人单位的一种，也必须遵守。
2. 社保内容：社会保险涵盖了养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险和生育保险等多个方面，旨在保障劳动者在各种情况下的基本生活。外包企业不得擅自决定不为员工购买社保，否则将违反法律规定。

二. 违法后果

1. 责令改正：如果外包企业未按规定为员工缴纳社保，社会保险行政部门将责令其限期改正，即要求外包企业在规定的时间内为员工办理社会保险登记并补缴应缴的社会保险费。
2. 罚款处罚：如果外包企业逾期仍未改正，将受到严厉的处罚。社会保险行政部门将对用人单位处应缴社会保险费数额一倍以上三倍以下的罚款，同时对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员也将处以罚款。

三. 实际操作建议

• 及时沟通：员工在发现外包企业未为自己缴纳社保时，应首先与企业进行友好沟通，要求企业按规定补缴。
• 法律维权：如果沟通无果，员工可以向当地劳动监察部门投诉，或者申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。

综上所述，外包企业不买保险是违法的，必须依法为员工缴纳社保。如有进一步需要，您可以继续咨询我。