采购人代表拒绝继续评标的情况，在实际操作中确实可能遇到，并需要妥善处理。以下是我根据相关法律法规和实务经验给出的建议：

1. 继续开标与评标：

   • 根据《政府采购货物和服务招标投标管理办法》的相关规定，评标委员会由采购人代表和有关技术、经济等方面的专家组成。但采购人代表未参与评标，并不直接影响开标的进行。开标必须在招标文件要求的递交投标文件截止时间同时进行，而评标则可以在开标后进行。
   • 因此，即使采购人代表拒绝继续评标，开标程序仍应继续进行。同时，评标委员会可以缺少采购人代表的情况下继续评标，但应确保评标过程的公正性和专业性。

2. 采购人代表的替代方案：

   • 如果采购人确实无法派出代表参加评标，代理机构可以要求采购人书面授权其从评审专家库中随机抽取符合条件的专家作为采购人代表参加评标。这样做既符合法律规定，又能确保评标委员会的合法性和有效性。
   • 需要注意的是，代理机构不得随意抽取评标专家作为采购人代表，必须经过采购人的同意或授权。

3. 评标结果的确认与法律责任：

   • 评标结束后，采购人代表拒绝在评审报告上签字并自行离场，并不影响评标结果的确认。采购代理机构有权在评审结束之日起2个工作日内将评审报告送交采购人，采购人应当自收到评审报告之日起5个工作日内在评审报告推荐的中标或成交候选人中按顺序确定中标或成交供应商。
   • 如果采购人未按照规定在评标委员会推荐的中标或者成交候选人中确定中标或成交供应商，将承担相应的法律责任。

4. 持不同意见的处理：

   • 如果评标委员会成员对需要共同认定的事项存在争议，应当按照少数服从多数的原则作出结论。持不同意见的评标委员会成员应当在评标报告上签署不同意见及理由，否则视为同意评标报告。

综上所述，采购人代表拒绝继续评标时，应继续开标并评标，同时考虑替代方案以确保评标委员会的合法性和有效性。评标结束后，采购人应按规定确认评标结果，并承担相应的法律责任。如果评标委员会成员持不同意见，应按照少数服从多数的原则处理。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。