结论前置：刚变更法人后公章没刻又想变回来，这种情况在法律上是允许的，但需要遵循一定的程序和规定。

详细分析：

1. 变更法人的法律效应：公司法人变更后，即便公章尚未刻制，该变更在法律上依然有效。因为法人变更通常需要在工商登记部门进行登记，一旦登记完成，变更即具有法律效应。

2. 变更回原法人的可能性：如果公司在完成法人变更后，由于某种原因想要变更回原来的法人，这并非不可能，但需要再次进行法人变更的相关程序。这包括准备相应的变更材料，如股东会决议、新的法人身份证明等，并提交给工商登记部门进行登记。

3. 公章的问题：由于公章尚未刻制，因此在变更回原法人的过程中，不需要考虑公章的更换问题。但如果公司已经刻制了新的公章，并在变更过程中使用了该公章，那么在变更回原法人后，可能需要重新刻制公章或声明原公章作废。

4. 法律建议和注意事项：

   • 在进行法人变更前，应充分考虑变更的必要性和后果，避免频繁变更导致的不必要的法律风险和成本。
   • 变更法人时，应确保所有相关文件和手续齐全，并遵循法律程序进行登记。
   • 如果在变更过程中遇到任何问题或纠纷，应及时咨询专业律师，以便得到准确的法律建议和帮助。

综上所述，刚变更法人后公章没刻又想变回来是可以操作的，但需要按照法律程序进行再次变更。如果你在这个过程中有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。