关于面包车在倒车时碰了别人的车，保险最高能赔多少钱的问题，这实际上涉及多个因素，无法给出一个统一的最高赔偿限额。下面我将从几个方面进行详细分析：

1. 保险类型与保额：

   • 首先，赔偿金额取决于你购买的保险类型及保额。如果你购买了交强险、商业三者险等，那么赔偿限额将由这些保险的保额决定。
   • 交强险通常有一定的赔偿限额，用于赔偿因交通事故造成的第三方损失，但具体数额会根据地区和政策有所不同。
   • 商业三者险的赔偿限额则根据你购买的保额来确定，保额越高，赔偿限额越高。

2. 事故责任划分：

   • 赔偿金额还与事故责任划分密切相关。如果面包车在倒车时全责，那么保险公司将按照保险合同约定进行赔偿。
   • 如果事故责任部分在面包车，部分在对方车辆，那么赔偿金额将按照责任比例进行分摊。

3. 损失程度与定损：

   • 赔偿金额还取决于对方车辆的损失程度。保险公司会派遣定损员对事故现场进行勘查，并评估损失金额。
   • 定损金额将作为赔偿的依据，但具体赔偿数额可能还会受到保险合同条款、免赔率等因素的影响。

4. 保险条款与免赔率：

   • 保险合同中可能包含免赔率或免赔额条款，这意味着在赔偿时，保险公司将按照约定的免赔率或免赔额进行扣除。
   • 因此，实际赔偿金额可能会低于定损金额。

综上所述，面包车在倒车时碰了别人的车，保险最高能赔多少钱并没有一个明确的答案。它取决于你购买的保险类型及保额、事故责任划分、损失程度与定损以及保险条款与免赔率等多个因素。为了获取更准确的赔偿信息，我建议你查阅你的保险合同或联系保险公司进行咨询。