首先，我们要明确一点：当家庭中有老人和孩子时，如果家庭成员中有人犯罪，处理方式需要特别谨慎，以确保老人的安宁和孩子的健康成长不受影响。

1. 保障老人和孩子的权益：

   • 在犯罪人接受法律程序期间，应确保老人和孩子的基本生活得到妥善安排，包括日常生活照料、心理安慰等。
   • 如果犯罪人的行为对老人和孩子造成了心理创伤，应寻求专业的心理咨询或治疗，帮助他们度过难关。

2. 犯罪人的法律责任：

   • 犯罪人必须依法承担其犯罪行为的法律责任，这包括接受警方的调查、检察院的起诉以及法院的审判。
   • 根据犯罪的性质和严重程度，犯罪人可能会面临不同的法律后果，如罚款、监禁等。

3. 家庭关系的维护：

   • 在处理犯罪人的同时，也要关注家庭关系的维护。家人之间的沟通和理解非常重要，应尽量避免因犯罪人的行为而导致家庭破裂。
   • 可以寻求家庭咨询或心理治疗师的帮助，以促进家庭成员之间的沟通和情感恢复。

4. 预防和教育：

   • 对于家庭中的其他成员，特别是孩子，应进行法律教育和预防犯罪的教育，让他们了解犯罪的危害和后果。
   • 通过正面的引导和榜样作用，培养孩子正确的价值观和道德观，预防未来可能发生的犯罪行为。

5. 法律咨询和支持：

   • 在整个过程中，家庭成员可以寻求专业的法律咨询和支持，以了解法律程序、权益保护以及可能的法律后果。
   • 作为律师，我擅长处理各类法律事务，包括刑事辩护、家庭法律咨询等。如果您有任何法律问题或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。

综上所述，当家庭中有老人和孩子时，处理犯罪人的问题需要综合考虑多个方面，包括保障老人和孩子的权益、犯罪人的法律责任、家庭关系的维护、预防和教育以及法律咨询和支持。希望这些建议能对您有所帮助。