破产和解方案中可以约定放弃对保证人的追偿。但这一约定需要谨慎考虑，并明确其法律后果。
首先，从法律角度来看，《企业破产法》等相关法律法规并未明确禁止在破产和解方案中约定放弃对保证人的追偿。这意味着，从法律层面讲，这样的约定是可行的。
然而，在实际操作中，放弃对保证人的追偿可能会带来一系列影响：
债权实现风险增加：保证人通常是债权人实现债权的重要保障。如果放弃对保证人的追偿，那么债权人的债权实现风险可能会相应增加，因为一旦债务人无法履行和解协议，债权人将失去向保证人追偿的权利。
和解协议的有效性：和解协议的本质是债权人与债务人之间就债务清偿达成的妥协。如果和解协议中包含了放弃对保证人的追偿，那么这一条款可能会影响到其他债权人的利益，甚至可能引发其他债权人对和解协议的质疑或反对。
保证人的责任解除：一旦和解协议中明确约定放弃对保证人的追偿，那么保证人将不再承担原有的保证责任。这意味着，即使债务人未来无法履行和解协议，保证人也不再需要承担任何法律责任。
因此，在决定是否放弃对保证人的追偿时，需要综合考虑多种因素，包括债权人的债权实现风险、和解协议的有效性以及保证人的责任解除等。如果债权人认为放弃对保证人的追偿有利于整体债权的实现，且不会对其他债权人造成不公平的影响，那么可以在和解方案中作出这样的约定。
但请注意，这样的约定应当明确、具体，并避免产生任何歧义或误解。同时，债权人也应当充分评估放弃对保证人追偿的法律后果，并据此作出明智的决策。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。