错付钱不还，在特定情况下可能构成非法占有中的侵占罪。下面我详细为你解释一下：

1. 构成侵占罪的条件：

   • 客体要件：侵犯的是他人财物的所有权，错付的钱在这里被视为对方代为保管的他人财物。
   • 客观要件：表现为将代为保管的他人财物非法占为己有，数额较大，拒不退还。根据相关司法实践，数额较大一般指1万元以上，“拒不退还”指经权利人要求返还，仍不退还。
   • 主体要件：一般主体，即年满16周岁具有刑事责任能力的自然人。
   • 主观要件：主观方面表现为故意，并且具有非法占有他人财物的目的。

2. 不当得利与侵占罪的关联：

   • 当错付钱时，对方收到的款项属于不当得利，有返还义务。若经催要后，明确拒绝归还且达到一定数额标准（各地司法实践中数额标准不一，一般为一万元以上），可能涉嫌侵占罪。
   • 如果只是因疏忽未及时发现或存在争议，尚未达到拒不交还的程度，则不构成侵占罪，但可通过民事诉讼要求对方返还不当得利。

3. 法律建议：

   • 在发现错付钱后，首先应尝试与对方沟通，要求其归还。
   • 若对方拒绝归还，建议及时固定相关证据，如转账记录、沟通记录等。
   • 可以先尝试协商解决，协商不成时，可通过法律途径解决，向法院提起民事诉讼要求返还不当得利，或者在符合侵占罪构成要件时，向法院提起刑事自诉。

综上所述，错付钱不还的行为，在对方明知不应取得却拒不归还，且数额较大时，可能构成侵占罪。但具体情况还需根据实际证据和法律规定来综合判定。如果你遇到了类似的问题，建议保留好相关证据，并及时咨询专业律师以维护自己的合法权益。