同事聚餐饮酒一般不算违规吃喝。违规吃喝通常指的是公职人员或特定行业人员违反相关规定，接受可能影响公正执行公务的宴请或者旅游、娱乐、健身等活动，或者违反规定公款吃喝等行为。而同事之间的聚餐饮酒，如果是私人性质的聚会，且没有涉及公款或利益交换，通常不被视为违规吃喝。
不过，也需要注意以下几点：
场合与费用：如果聚餐饮酒是在工作时间、工作地点，或者使用了公款，那么可能构成违规。同样，如果聚餐费用由某一方承担，且该方有求于另一方，也可能引发违规吃喝的质疑。
行业规定：某些行业或单位可能有特定的规定，禁止或限制员工之间的聚餐饮酒。在这种情况下，即使聚餐是私人性质的，也可能因为违反行业规定而被视为违规。
影响工作：如果聚餐饮酒导致了工作效率下降、工作失误或不良后果，那么也可能被视为不当行为，甚至可能构成违规。
综上所述，同事聚餐饮酒是否算违规吃喝，需要根据具体情况来判断。如果是私人性质的聚会，且没有违反相关规定或行业要求，那么一般不被视为违规。但如果有任何违规或不当行为，都可能引发相应的责任或后果。因此，建议大家在聚餐时注意场合、费用和自身行为，避免引发不必要的麻烦。