物业应当根据其过错程度对您的损失进行赔偿。针对这一问题，我们可以从以下几个方面进行分析：

一. 物业的责任判定

1. 物业管理职责：根据《物业管理条例》第二条，物业管理是指业主通过选聘物业服务企业，由业主和物业服务企业按照物业服务合同约定，对房屋及配套的设施设备和相关场地进行维修、养护、管理。若物业未能妥善履行其管理职责，导致您的酒被淹，则物业应承担相应的责任。
2. 过错原则：在侵权纠纷中，一般遵循过错原则，即谁有过错谁承担责任。若物业在管理过程中存在疏忽或过失，如未及时发现并处理漏水问题，导致您的酒被淹，则物业应承担赔偿责任。

二. 赔偿范围的确定

1. 直接损失：您被淹的酒的价值，即酒的购买价格或市场价值，属于直接损失，物业应予赔偿。
2. 间接损失：若因酒被淹导致您无法履行与他人的合同或造成其他经济损失，这些间接损失在能够证明与物业的过错有直接因果关系的情况下，也可能得到赔偿。

三. 赔偿流程

1. 协商：首先，您可以与物业进行协商，明确责任并商讨赔偿事宜。
2. 评估损失：若协商无果，您可以请专业机构对酒的损失进行评估，以作为赔偿的依据。
3. 法律途径：若物业拒绝赔偿或双方无法达成一致，您可以考虑通过法律途径维护自己的权益，如向法院提起诉讼。

综上所述，物业若因其过错导致您的酒被淹，应承担赔偿责任。在协商无果的情况下，您可以通过法律途径来维护自己的权益。我建议您先与物业进行沟通，明确责任并尝试协商赔偿；若协商无果，再考虑采取法律手段。如有进一步需要，您可以继续咨询我。