公司不设监事办理工商变更，需要按照相关法律法规提交相应的变更申请和材料至工商局。具体分析如下：

一. 变更申请与材料提交

• 根据《中华人民共和国公司法》的相关规定，虽然未直接提及不设监事的具体变更流程，但公司组织结构的变更，包括取消监事职位，通常需要向工商局提交变更申请。
• 提交的材料可能包括但不限于：公司法定代表人签署的变更登记申请书、修改后的公司章程或者公司章程修正案、股东会或者股东大会关于变更公司组织结构的决议等。

二. 办理流程

• 准备材料：首先，公司需要准备齐全上述所需的变更申请材料。
• 提交申请：将准备好的材料提交至公司所在地的工商局或市场监督管理部门。
• 审核与受理：工商局会对提交的材料进行审核，如果材料齐全且符合法定形式，会受理变更申请。
• 领取新的营业执照：审核通过后，公司可以领取新的营业执照，上面将不再显示监事信息。

三. 注意事项

• 遵循法律法规：在办理变更过程中，公司应严格遵守相关法律法规，确保提交的材料真实、合法、有效。
• 及时更新信息：变更完成后，公司应及时更新相关信息，如公司章程、企业信用信息公示系统等，以确保信息的准确性和一致性。

我建议在办理公司不设监事的工商变更前，先咨询当地工商局或市场监督管理部门的具体要求和流程，以确保办理过程顺利。同时，也要注意及时更新公司相关信息，以避免因信息不一致而带来的潜在法律风险。如有进一步需要，您可以继续咨询我。