商品出质保期后发现质量问题，消费者仍然有权要求产品制造者、销售者依法承担相应责任。

一. 法律依据与责任承担

1. 法律依据：根据《中华人民共和国产品质量法》第四十条，售出的产品若不具备应当具备的使用性能、不符合注明的产品标准或不符合表明的质量状况，销售者应当负责修理、更换、退货，并赔偿因此造成的损失。同时，该法第四十一条也规定了生产者因产品存在缺陷造成人身、他人财产损害时应承担的赔偿责任。
2. 责任承担：即使商品超出了质保期，若产品存在缺陷且该缺陷导致了消费者的人身或财产损失，消费者仍然可以依据上述法律规定要求生产者或销售者承担责任。生产者或销售者在承担责任后，若问题是由另一方引起的，则有权向对方追偿。

二. 处理建议

1. 收集证据：首先，消费者应详细记录质量问题，并通过拍照、录像等方式收集证据。同时，整理好与购买商品相关的所有文件资料，如合同、发票、使用说明书等。
2. 与生产者或销售者沟通：尝试以书面形式（如挂号信或电子邮件）通知生产者或销售者，明确指出质量问题的具体位置、现象及发现时间，并要求其在规定期限内回复确认。之后，可与对方进行现场沟通，共同查看问题实况。
3. 引入第三方鉴定：若双方对问题原因或责任归属存在分歧，可共同委托有资质的第三方机构进行专业鉴定，以明确责任主体和问题性质。
4. 要求赔偿：根据鉴定结果和法律规定，消费者有权要求生产者或销售者进行赔偿。赔偿金额应基于实际损失和相关证据进行合理计算。

三. 特殊注意事项

• 质保期与保修期限：消费者应明确质保期的起算时间和不同类型商品的保修期限。对于超过保修期限的质量问题，虽然生产者或销售者可能不再承担保修责任，但消费者仍然有权要求其承担因产品缺陷导致的损失赔偿责任。
• 法律途径：若生产者或销售者拒绝承担责任或赔偿，消费者可以通过法律途径维护自己的合法权益，如向市场管理部门投诉或向法院提起诉讼。

综上所述，即使商品超出了质保期，消费者仍然有权要求生产者或销售者因产品缺陷导致的损失承担赔偿责任。在处理此类问题时，消费者应收集好证据、与对方沟通、引入第三方鉴定并要求赔偿。如有进一步需要，您可以继续咨询我。