委托代销和平销返利是两种不同的销售模式，它们在操作方式、税收处理等方面存在显著差异。

一. 操作方式

1. 委托代销：

   • 委托代销是一种销售方式，其中委托方将货物交付给受托方进行销售，受托方以委托方的名义销售货物，并收取一定的手续费或佣金。
   • 委托代销一般分为收取手续费代销方式或视同买断方式代销。在收取手续费代销方式下，受托方根据销售的商品数量或销售额向委托方收取手续费；在视同买断方式下，受托方则按协议价收取代销的货款，实际售价与协议价之间的差额归受托方所有。

2. 平销返利：

   • 平销返利则是生产企业以商业企业经销价或高于商业企业经销价的价格将货物销售给商业企业，商业企业再以进货成本甚至低于进货成本的价格进行销售，生产企业则以返还利润等方式弥补商业企业的进销差价损失。
   • 平销返利实质上是生产企业对商业企业的一种补贴，以鼓励商业企业更多地销售其产品。

二. 税收处理

1. 委托代销的税收处理：

   • 委托代销中，委托方和受托方均需按照税法规定缴纳增值税。委托方以收到的代销清单或全部、部分销售额为依据计算销项税额；受托方在销售货物时，以其取得的销售额为依据计算销项税额。
   • 如果委托方为受托方开具了增值税专用发票，受托方可以抵扣进项税额。

2. 平销返利的税收处理：

   • 平销返利中，商业企业向供货方收取的与商品销售量、销售额挂钩的各种返还收入，均应按照平销返利行为的有关规定冲减当期增值税进项税额。
   • 冲减进项税金的计算公式为：当期应冲减进项税金=当期取得的返还资金/（1+所购货物适用增值税税率）×所购货物适用增值税税率。
   • 商业企业向供货方收取的各种返还收入，一律不得开具增值税专用发票。

综上所述，委托代销和平销返利在操作方式和税收处理上存在显著差异。委托代销更注重销售过程的合作与手续费或佣金的收取，而平销返利则是一种销售后的利润返还机制，旨在鼓励商业企业更多地销售生产企业的产品。在税收处理上，两者也遵循不同的规定和计算方法。